Редени зеленчуци в тава

Веднага се зачудихте за какво става въпрос, нали? Тази постна манджа е една безкрайна приказка поради простата причина, че когато сложите тавата във фурната, ще се сетите за поне още 10 зеленчука и 20 подправки, които е можело да добавите или да заместите с нещо друго. Можете да я приготвяте в различни варианти, като дори добавите някакво месо, ако идеята за ядене само със зеленчуци ви се струва кощунствена. Все пак искам да ви издам една малка тайна: пробвайте я поне веднъж само със зеленчуци, защото е ужасно, ама ужасно вкусна и в безмесния си вариант ;)

Продукти:

• 4-5 средно големи картофа
• 1 морков
• 1 зелена и 1 червена чушка
• 1 среден патладжан
• 1 малка тиквика
• пънчета от гъби (или цели, но нали ви споменах за варианта с остатъците...)
• 2 големи домата
• 100 г кашкавал (по желание)
• подправки на вкус (например: къри, черен пипер, соев сос, чили - както направих аз при тази рецепта)

Начин на приготвяне:

1. Нарязвате всички зеленчуци на кръгчета. 
2. Обърнете специално внимание на патладжана - той трябва да се подсоли и да се остави малко да му се "стече" горчилката...
3. Сега всички зеленчуци, без доматите, трябва да минат за няколко секунди през мазнина. Използвайте някакво пособие за пържене и буквално ги оставете само няколко секунди да поцвърчат. Недейте да ги слагате наведнъж. Първо трябва да минат картофите. След като са се пръжнали леко, наредете ги в удобна и не много малка тава, така че да покрият дъното. След това можете да повторите процедурата с цвърченето и със синия домат, след което трябва да го постелете върху картофите. Същото упражнение правите и с останалите зеленчуци. Между пластовете ръснете подправките. Експериментирайте смело - това си е вашата манджа все пак ;)
4. Когато всички зеленчуци са равномерно разпределени на пластове в тавата, поръсете с настърган кашкавал, сложете доматените кръгчета и пъхнете във фурната за около 20-30 минути.

Приятно похапване!

п.п. До момента на публикуване на тази рецепта - половината тава вече я няма... ;)