Рецепта за малчугани

Наближава един от любимите ми празници - денят на детето. По този повод днес ще ви представя една рецепта, подходяща за приготвяне именно от най-малките членове в семейството. Тестото се прави страшно лесно и бързо, работи се с ръце, което е предпоставка за огромно удоволствие, докато се цапат малките пръстчета, кремчето е готово, а декорацията е финалната капка удоволствие!

Необходими продукти:

• 225 г брашно
• 10 г бакпулвер
• 50 г масло
• 1/2 ч.л. сол (в случай, че ползвате обезсолено масло)
• 50 г пудра захар
• 150 мл мляко
• 1 пакетче крем за торта Dr Oetker или сладкарска сметана
• 400 г ягоди

Начин на приготвяне:

1. Брашното, бакпулверът и солта се пресяват през сито в голяма купа. Добавя се захарта.
2. В брашнената смес с пръсти се втрива омекналото масло, така че да се получат фини трохички.
3. Добавя се млякото, така че сместа да започне да се оформя като тесто. Не прекалявайте с него - тестото трябва да е меко и лесно за обработка, а не течно като за мъфини.
4. Вземете топчето тесто, което сте направили, и го сложете върху набрашнена повърхност. Потупва се с пръсти, за да се разточи до дебелина под 1 см. Както ще забележите, получава се съвсем малка повърхност. От нея може да изрежете два кръга, за да направите един брой сладкиш, или с резец да направите малки кръгчета (например 8 и 2,5 см - за отделни хапчици), така че да има за повечко хора.
5. Пече се в средата на фурната, на 220 градуса за около 10 минути. Когато извадите тавата от фурната, изчакайте 5 минути, преди да прехвърлите тестените дискове върху решетка.
6. Следва забавната част: пригответе кремчето или сметаната и направете малка куличка от удоволствие - ред маслено тесто, ред кремче, ред ягоди и отново отначало! 

*Ако вземете масло от мандра, както направих аз, има опасност тестото да стане една идея по-солено от необходимото. В този случай може да обърнете нещата на 180 градуса и да направите соленки, като сложите отгоре някакъв вид меко сирене и едро червено грозде за декорация. Лесно е да направите още една доза и за сладкишчета- този път с малко повече захар. ;)

Това десертче е не само бързо за приготвяне, но и много красиво за поднасяне като комплимент към следобедния чай или с кафе за закуска. Оригиналната рецепта е от любимата ми The Teatime Cookbook на Hermes Hoouse, които издават прекрасни кулинарни книги! Пожелавам ви вкусен ягодов сезон и непременно изпробвайте поне няколко рецепти с този сочен и любим плод!