Джинджифилови човечета

Лесна, приятна и вкусна рецепта за джинджифилови човечета. 

Да правиш канелено-медено-джинджифилови курабийки на Коледа се оказа не само приятно, но и доста лесно. Да ги украсиш с усмивки пък удвоява удоволствието и превръща празника в една сладка магия. Чудя се защо по-рано не съм си доставяла тази наслада, затова споделям рецептата с тези от вас, които ще се впуснат в кулинарни подвизи и между празниците!

Необходими продукти :

• 175 г бяло брашно
• 1/4 ч.л. сода 
• 1 ч.л. джинджифил на прах
• 1 ч.л. канела
• 65 г масло, на кубчета
• 70 г пудра захар
• 30 г мед
• 2 жълтъка

Начин на приготвяне:

1. Пресейте в купа брашното, содата, пудрата захар, сухите подправки и щипка сол. 
2. Втрийте маслото в сухата смес, докато се образуват маслени трохи. 
3. Добавете меда и разбитите предварително жълтъци.
4. Замесете в началото с дървена лъжица или устойчива силиконова шпатула, след което дообработете тестото на ръка, за кратко. 
5. Увийте тестото в прозрачно фолио и го оставете да почине на хладно за половин час.
6. Разточете тестото и изрежете фигурките с помощта на резец. 
7. Сладките се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна, в средата, за 8-10 минути или докато крайчетата започнат да потъмняват леко. 
8. Оставете сладките в тавата за още 2 минути извън фурната, след което може да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат напълно.

За декорацията използвам готова смес за ройал айсинг.

Щастлива Коледа!
Девора